| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 15,0% |
Clos de la Coulée de Serrant
2018Fiche technique
Le vin
Nicolas Joly est considéré comme le grand gourou de la viticulture en biodynamie et, selon lui, élaborer à partir du cépage chenin blanc est aussi difficile qu’élever un enfant rebelle. Joly est un homme passionné et convaincu, un véritable apôtre de la biodynamie et il suffit de goûter et de déguster ses vins pour être persuadé que c’est effectivement le chemin à suivre pour que le raisin nous offre tout son caractère, l’expression la plus pure de la nature.
(Ce vin est l’AOC Coulée de Serrant.)
Commentaires de nos clients
Le domaine
Vignoble de la Coulée de Serrant
Les vignobles de la Coulée de Serrant furent plantés en 1130 par les moines cisterciens du monastère du Vieux Serrant, monument hitorique qui fait toujours partie de la propriété. Depuis lors les récoltes ont été successives, sans interruption aucune. Nicolás Joly, considéré comme le gourou de la biodynamique, y élabore trois vins d’appellations différentes : Clos de la Coulée de Serrant, Clos de la Bergerie et Les Vieux Clos, tous de chenin, un cépage qui, selon cet œnologue,...
