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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Dédié par le fabricant à son épouse María Luisa, le Manna est élaboré à partir de riesling, de sauvignon blanc, de chardonnay et de gewurztraminer. Les raisins proviennent de vignobles situés à des altitudes variant de 350 à 850 mètres, sur des sols aux compositions diverses qui conviennent mieux à l'une ou à l'autre variété. Les raisins sont récoltés séparément (c'est ainsi, par exemple, que le gewurztraminer est cueilli plus tard que tous les autres) et le vin est ensuite élevé sur lies pendant quelques dix mois, dans des récipients en acier.

Le Manna est né pour offrir aux consommateurs un vin complet, structuré et équilibré, particulièrement conçu pour la polyvalence des mariages. Complexe de par le fait de son processus spécial d'élaboration, il a une belle capacité de veillissement que nous apprécions tout au long du repas.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune
Nez
Agrumi canditi / Nèfles / Jasmin / Pétales de rose
Bouche
Morbido / Minéral / Articolato / Structuré

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Capesante gratinate / Tartare di tonno / Risotto alla parmigiana / Cuisine japonaise

Notations et médailles

202092 PK
201993 PK
201892 PK93 SK4 VA
201791 PK
201592 PK
20122 GR
PK: ParkerSK: SucklingGR: Gambero rossoVA: Viti ais

Commentaires de nos clients

4,0/5
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Millésime:

Le domaine

Franz Haas

Franz Haas

Les vignobles de pinot noir de Franz Haas sont les plus élevés du Haut Adige et là où ils poussent, la viticulture est ardue et difficile. Depuis 1880 cette cave familiale, l'une des plus enracinées dans ce territoire, travaille avec amour et respect les cépages qui s'adaptent le mieux aux conditions extrêmes du lieu, entre eux le pinot noir dont Franz Haas est l'un des plus grands interprètes. Typicité, plaisir, caractère et personnalité : c'est avec ces caractéristiques...

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