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Lavia 2017
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11,70

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Lavia est l'un des meilleurs vins de la Murcie, un vin biologique qui transmet la fraîcheur et le caractère méditerranéen sur toute la ligne. Il présente une séduisante couleur rouge cerise, de robe moyenne, et un nez intense où les arômes de fruits rouges se mêlent à des notes balsamiques rafraîchissantes d'eucalyptus, de lavande, de réglisse et de poivre vert fraîchement moulu. Il dégage également une intense sensation de minéralité qui nous fait penser à la poussière qui recouvre les pierres, celle-ci est complétée par une note florale de violettes. Sa bouche est juteuse et fraîche, comme si l'on goûtait le jus d'un fruit sauvage mûr. Une magnifique acidité qui parle d'altitude (800 m) et de maturation précise, sans excès, combine élégamment le meilleur des fruits avec une touche torréfiée bien intégrée, issue des barriques, qui se fait sentir en fin de bouche, avec des arômes de café, mais aussi dans l'onctuosité de son toucher. Le raisin perd de sa tension après un peu de temps dans le verre et nous rappelle alors davantage les fraises et les prunes rouges. Le laurier, la cannelle et le maquis parfument ses tannins savoureux, d'un grand équilibre, dans lesquels la fraîcheur est un élément fondamental. Alors que le vieux mourvèdre (près d'un demi-siècle) amène structure et profondeur, le léger apport de syrah, plus jeune (environ 20 ans), introduit agilité et quelques notes épicées. Dans l'ensemble, c'est un vin polyvalent qui allie parfaitement puissance et élégance et dont la finale sèche, incitant à boire davantage, possède cet arôme caractéristique d'eau d'olive noire, qui ne peut être perçu que dans les meilleurs vins de mourvèdre.

Vous pouvez très bien déboucher la bouteille dès maintenant, mais connaissant la précision et le soin avec lesquels travaillent les Bodegas Lavia, et compte tenu de sa vive acidité, nous ne doutons pas de son avenir prometteur.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Propre / Brillant / Liseré violacé / Robe d'intensité moyenne
Nez
Arômes fruités / Fruit rouge / Fruit exotique / Café
Bouche
Agréable / Équilibré / Arômes fruités / Fruit rouge / Notes de sous-bois / Frais / Harmonieux / Persistant

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Ragoûts de légumes / Jambonneau / Ossobuco

Notations et médailles

201690 PN91 SK
201392 PN
201093 PN
200894 PN
200690 PK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Commentaires de nos clients

3,5/5
4 commentaires
Millésime:

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 20 et 50 ans
SolCalcaire
ClimatMéditerranéen à influence continentale

Le domaine

Bodega Lavia

Fondée en 2004 par une équipe de viniviticulteurs fascinés par le potentiel de la DO Bullas, Bodega Lavia élabore des vins de qualité à partir de ses propres vignobles qu'elle cultive écologiquement autour de la cave. Dans le soin et le respect de l'environnement, la cave vise à atteindre le meilleur équilibre de ses plantations et la plus haute expression de ses vins, prenant soin que ceux-ci expriment les qualités des sols et les caractéristiques d'un climat méditerranéen aux...

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