| Type | Vin rouge |
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| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Fiche technique
Le vin
Élaboré avec des raisins Nebbiolo issus de vignes situées sur le territoire de Monforte d'Alba et Serralunga d'Alba, après quelques mois de fréquentes décantations en cuves en acier, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie puis en bouteilles. Le Langhe Nebbiolo Schiavenza non filtré est un vin rouge au profil organoleptique parfumé. Tons floraux et fruités évidents. Arômes de roses et de cerises noires avec des notes épicées et balsamiques.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Rosso granato / Intense / Robe d'intensité moyenne-soutenue |
|---|---|
Nez | Rosa appassita / Feuilles mortes / Taillis / Champignons / Prunes confites / Amarena sotto spirito / Noisettes / Liquirizia / Mirto / Zeste d'orange / Cannelle / Santal |
Bouche | Corsé / Austère / Tanins marqués / Finale intense / Persistant / Finale ammandorlato |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Fromages affinés / Brasato al Barolo / Bollito misto / Arrosto di manzo al ginepro
Commentaires de nos clients
Le domaine
Schiavenza
Schiavenza opère sur le territoire de Serralunga d'Alba depuis 1956. L'activité, lancée par les frères Vittorio et Ugo Alessandria, est maintenant suivie par Luciano Pira, agronome et caviste, assisté de sa femme Maura Alessandria et de son beau-frère Walter Anselma. Autrefois, l’entreprise et les terres environnantes étaient la propriété de l'Opera Pia Barolo ; le travail était effectué par...
