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Château Pique-Perlou L'As de Pique 2020

Château Pique-Perlou L'As de Pique

2020

8,15

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

L'As de Pique est un vin composée à 100% de Grenache blanc avec une cueillette très tôt le matin. Légère macération pelliculaire, pressurage, mise à froid du jus pendant plusieurs heures, débourbage puis mise en fermentation à basse température (16° à 18°). Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est élevé sur les lies fines pendant six mois avec batonnages successifs pendant tout l'hiver. Robe de couleur miel, nez aux arômes de fleurs blanches, réglissé, gras et fruité en bouche et finale tout en fraîcheur.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Miel
Nez
Notes florales / Réglisse
Bouche
Frais / Finale agréable

Consommation et garde

Servir entre 10º C et 12º C

Accords mets et vins

Apéritifs / Poisson blanc / Viandes blanches

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Cave et vinification

Durée de l'élevage6 mois

Les vignobles

SolArgilo-calcaire
ClimatMéditerranéen à influence continentale
OrientationSud-est

Le domaine

Château Pique-Perlou

Château Pique-Perlou

Depuis la nuit des temps, la vigne s'est naturellement imposée dans le paysage méditerrannéen. PIQUE PERLOU signifiait en occitan :"La langue d'Oc parlée par nos ailleux" Aller travailler à pied ou avec le cheval les vignes plantées loin dans les côteaux escarpés sur les hauteurs du village. Notre domaine est implanté en terrasses sur les derniers contreforts de la montagne Noire. Notre terroir argilo-calcaire avec des cailloux roulés en surface, associé à l'exposition idéale...

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