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Clos Basté Cuvée le Dirac 2015

Clos Basté Cuvée le Dirac

2015
Madiran (France)
BIO

Le Dirac se trouve sur une parcelle d’un hectare et demi est située dans un cirque exposé plein sud...

36,00

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Clos Basté Cuvée le Dirac 2015

Type

Vin Rouge Crianza

Origine

Cépages

Producteur

Alcool i

14,0%

Format et millésime

0,75 L - 2015

Évalutation

Le Dirac se trouve sur une parcelle d’un hectare et demi est située dans un cirque exposé plein sud, sur une croupe argilo-calcaire, protégée des vents dominants par le coteau principal.

D'un grenat sombre et profond, le Dirac est doté d'une grande complexité aromatique. Il offre des notes de fruits noirs très mûrs (myrtille, mûre), d'épices (cannelle, muscade) et de cacao. Tout cela soutenu par une matière dense, une fraîcheur présente malgré le haut niveau d'alcool et des tanins veloutés. Cette cuvée sera parfaite sur des plats de gibiers comme un lièvre à la royale ou sur un belle pièce de bœuf grillée de l'Aubrac bien maturée.

Accords mets

Viandes rouges / Crêpes salées / Gibier

Vignoble

  • Sol :Argilo-calcaire
  • Climat :Climat océanique
  • Rendements :Rendements très faibles

Élaboration

BIO
  • Durée de l'élevage :18 mois
  • Âge des barriques :Neuves
  • Type de bois :Chêne

Dégustation

  • Robe :Grenat / Robe profonde
  • Nez :Complexe / Cacao / Fruit noir mûr
  • Bouche :Frais / Dense / Tanins veloutés

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 14º C et 16º C