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Clos Basté Cuvée le Dirac 2015

Clos Basté Cuvée le Dirac

2015
BIO
Épuisé

36,70

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Dirac se trouve sur une parcelle d’un hectare et demi est située dans un cirque exposé plein sud, sur une croupe argilo-calcaire, protégée des vents dominants par le coteau principal.

D'un grenat sombre et profond, le Dirac est doté d'une grande complexité aromatique. Il offre des notes de fruits noirs très mûrs (myrtille, mûre), d'épices (cannelle, muscade) et de cacao. Tout cela soutenu par une matière dense, une fraîcheur présente malgré le haut niveau d'alcool et des tanins veloutés. Cette cuvée sera parfaite sur des plats de gibiers comme un lièvre à la royale ou sur un belle pièce de bœuf grillée de l'Aubrac bien maturée.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Grenat / Robe profonde
Nez
Complexe / Fruit noir mûr / Cacao
Bouche
Dense / Frais / Tanins veloutés

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

Crêpes salées / Viandes rouges / Gibier

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Cave et vinification

Durée de l'élevage18 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne

Les vignobles

SolArgilo-calcaire
ClimatClimat océanique
RendementsRendements très faibles
OrientationSud
Surface1,00 hectares