Caractéristiques : Contadi Castaldi Franciacorta Brut
Évalutation
Le Contadi Castaldi Brut est un Franciacorta délicieux, une expression classique de l'appellation la plus effervescente d'Italie. Un vin très polyvalent, idéal dans presque toutes les occasions.
Principalement élaboré à partir de chardonnay (80 %), avec un petit apport de pinot noir (10 %) et de pinot blanc (10 %), et vieilli sur lies pendant deux ans. L'expérience acquise à Bellavista, une autre des caves du groupe, jointe à une élaboration soignée de la cuvée, un usage modéré du bois et son vieillissement sur lies composent la base de ce mousseux équilibré et crémeux, capable de conjuguer l'élégance du chardonnay à la saveur, la fraîcheur et la typicité de la Franciacorta.
Le Contadi Castaldi Brut est un mousseux vif, fragrant et agréable, qui fera votre conqute dès la première gorgée. Sa robe est de couleur paille brillante, ses bulles fines et abondantes, le nez s'avère délicat et s'annonce particulièrement frais et agréable avec ses notes de pomme, de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches, de poivre vert et de brioche...
En bouche, après le léger chatouillis de ses bulles, la fraîcheur et la saveur dominent. Un mousseux tonique et croquant, au finale net et persistant de notes grillées et épicées.
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 4º C et 6º C
- Consommation et conservation :À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2018
