Domaine Hamelin Chablis

Thierry et son fils Charles continuent ce métier et perpétuent la tradition de Chablis depuis plus de plus de sept générations. Le Chablis est issu de vignes âgées de 30 ans et plus sur les communes de Lignorelles et Beines. Les raisins, d’une maturité optimale dévoilent un équilibre parfait. C'est ensoleillé, qui se distingue par son fruité, tout en gardant une belle fraîcheur. Cela donne des vins très accessibles. Robe, jaune clair avec reflets or-verts. Au nez, fin et élégant avec des notes florales, de fruits frais et d’agrumes. En bouche, fraîche et équilibrée, on y retrouve des notes agrumes. Avec une très belle finale sur la minéralité. Accord mets-vins : Huitres, fruits de mer, poissons, veau, volaille.