| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
Fiche technique
Le vin
Cépage principal de l'entreprise. Les vignes sont conduites en cordon éperonné à deux bourgeons par fructification. La production est de 70 hl/ha. Les raisins, éclaircis à la véraison, sont récoltés en paniers plastiques de mi-septembre à début octobre lorsque le goût des baies présente un bon compromis entre acidité et sucrosité. La macération dure une dizaine de jours et l'affinage se fait en acier pendant neuf mois suivis de quatre mois en bouteille.
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
