Montesecondo

Le Chianti offre à Florence un panorama fréquenté et expérimental dans lequel se détache particulièrement Montesecondo, l'une des caves les plus actives et les plus intéressantes de la région. Située à Casciano dans le Val di Pesa, Montesecondo est nettement centrée sur le terroir et conçoit le vin non seulement comme une expression de la terre et de la main de l'homme mais aussi comme un produit qui dessine aussi la mouvance du paysage naturel et humain dont il provient.

Les vignobles de Montesecondo, cultivés suivant des principes biodynamiques, se trouvent sur des parcelles aux sols principalement argileux et calcaires. Cette hétérogénéité produit des vins structurés, puissants et élégants, prêts à affronter le passage du temps, mais aussi immédiats et agréables dès leur première jeunesse. Vinifié et affiné exclusivement dans l'acier, Montesecondo représente la version la plus franche et conviviale du Sangiovese de la maison.

C'est un Sangiovese typique et caractéristique, enrichi et corroboré, comme le prévoit la tradition du Chianti, par un composant variable provenant du Canaiolo. Il revêt une robe rubis intense d'une bonne densité. Il offre des sensations olfactives d'une particulière finesse juvénile, avec des fragrances de cerise et des notes plus particulières d'herbes aromatiques, avec une touche végétale de rappels internationaux. Au tanin extrêmement fin et agréable, prêt et enrobant, Montesecondo offre une gorgée fraiche et vigoureuse qui se conclut par un merveilleux et long final fruité.