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Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 1972

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape

1972
Épuisé

107,05

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

La cuvée Châteauneuf-du-Pape 1972 s'inscrit dans l'esprit de découvreur de Xavier Vignon. Ce vin est le fruit de sa fine connaissance de Châteauneuf-du-Pape et des nombreuses relations nouées au fil du temps avec les vignerons de l'appellation. C'est un lot issu d'un seul domaine, élevé en cuve béton pendant près de 50 ans au même endroit sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie.

La robe est claire aux reflets tuilés. Des arômes de silex et de pierre à fusil s’associent au cuir pour un nez puissant et minéral. La bouche est d’une fraicheur remarquable révélant des notes fumées et de noix. Le vin est doté d’une acidité vibrante d’énergie. L’équilibre et la finesse de la finale sont exceptionnels et témoignent de la grande complexité de ce vin.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Clair / Liseré tuilé
Nez
Silex / Cuir
Bouche
Frais / Notes fumées / Noix

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Civet / Daubes / Fromages

Commentaires de nos clients

5,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationBéton

Les vignobles

SolSables / Argiles
ClimatMéditerranéen

Le domaine

Xavier Vignon

Avec une ample expérience dans des pays tels que l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud, et une trajectoire de plus de 20 ans en tant que consultant œnologique à Châteauneuf du Pape et sur tout le sud du Rhône, Xavier Vignon est actuellement considéré comme l'un des meilleurs œnologues de cette région. Cette profonde connaissance du secteur lui permet toujours, et ce dans le plus...

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