Produttori del Barbaresco

La coopérative ou 'Cantina Sociale' Produttori del Barbaresco fut fondée en 1894 par Domizio Cavazza, considéré comme le père du Barbaresco et le responsable de l'introduction de techniques novatrices dans la conduite du vignoble et de la vinification. Cavazza fut, de plus, le directeur de la Regia Scuola Enologica di Alba, l'une des premières écoles d'œnologie d'Italie.

Après une période triste due aux guerres dévastatrices, la coopérative récupéra son dynamisme en 1958 et devint un exemple de modernité avec plus de 50 membres viticulteurs cultivant leurs propres vignobles ; aujourd'hui elle représente un total de quelques 100 hectares de la DOGC Barbaresco (soit 1/6 de la production totale de l'appellation !), et jouit d'une excellente réputation dans le monde, tant pour son Barbaresco générique que pour chacun de ses excellents Crus.

Ses vins ? Des reservas extraordinaires, authentiques, de style classique, élégants et impeccablement élaborés : des vins dignes d'admiration !