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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Second vin du Château Paloumey, Ailes de Paloumey est issu des jeunes vignes du domaine et d'un assemblages plus riche en Merlot que le premier vin.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise noire
Nez
Fin / Fruit noir / Épices
Bouche
Léger / Tanins soyeux / Finale longue

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Toutes viandes

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Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable
Durée de l'élevage12 mois
Type de boisChêne

Les vignobles

ClimatContinental
RendementsRendements modérés

Le domaine

Vignobles Paloumey

Château Paloumey se trouve à Ludon-Médoc, au sud de l’appellation Haut-Médoc, entre les Châteaux La Lagune et Cantermerle, Grands Crus Classés en 1855. Grâce à la localisation privilégiée de nos parcelles, le vignoble de Paloumey, d’une surface de 34 hectares, présente une grande diversité de sols.

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