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Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2015

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

2015
Barolo (Italie)
97+
PARKER

Domenico Clerico Ciabot Mentin est un barolo puissant, très foncé de couleur grenat. Il affiche l...

78,20

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2015

Type

Vin Rouge

Origine

Cépages

Producteur

Alcool

14,5%

Format et millésime

0,75 L - 2015

Évalutation

Domenico Clerico Ciabot Mentin est un barolo puissant, très foncé de couleur grenat. Il affiche l'intégrité et l'épaisseur dès la première approche. Il a un nez important et aérien, très intense, croquant aux notes fruitées et épicées, rappelant le fruit dans l'alcool, la myrtille, le sous-bois, la mûre, la cerise et le cacao. Le goût donne le meilleur de lui-même, se montrant puissant, solide, la masse tannique dure mais mature. La fermeture est revigorante. Excellent en combinaison avec les viandes rouges, les fromages et le gibier. Les palais les plus exigeants pourront l'apprécier sur du lièvre cuit au four à la sauce au genièvre. Parfait également avec les plats traditionnels piémontais, tels que les braisés "al Barolese", les agnolotti piémontais ou le tajarin à la truffe.

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Commentaires de nos clients

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par : RNRBE (31/07/2017) - Millésime 2011

In memoriam: Domenico Clerico

One of the last Barolo made from the genious of Mr Clerico, enjoy when you still can, who knows what brings us this winery in the future..