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Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2016

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

2016
Barolo (Italie)
98
PARKER

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Fa...

63,25

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2016

Type

Vin Rouge

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

14,5%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ cultivés par Alfio, Giuseppe et Laura Cavallotto selon les règles du biologique certifié ont une merveilleuse exposition méridionale entre sud-est et sud-ouest, dans un magnifique amphithéâtre qui pointe à 350 mètres d'altitude, typique des Langhes, et aménagé en vignes en 1971.

Au sommet de l'amphithéâtre, on trouve la demeure de la famille, siège de la cave. La charpente stylistique des Cavallotto est basée sur la tradition, avec de grands Nebbiolo qui acquièrent personnalité et caractère émotionnel au fur et à mesure du temps, soutenu par la chaleur, le tanin et l'ampleur dès son plus jeune âge. Les souvenirs de réglisse et les notes minérales constituent la représentation la plus naturelle et profonde du terroir Cavallotto, et ils se retrouvent dans la somptuosité des excellentes expressions de la cave.

D'une couleur foncée et compacte, Bricco Boschis est certainement parmi celles-ci et exprime un parfum riche et généreux, avec des senteurs de racines, sous-bois, fruits des bois, noix e muscade, réglisse, confitures. Au goùt, il est ample et vigoureux, chaud et doux dans l'impact, typique et élégant dans le tanin. La fermentation a lieu de façon naturelle, sans levures sélectionnées, et l'affinage est effectué selon les principes de la tradition, dans de grands fûts en chêne durant 48 à 60 mois, auxquels suivent six autres mois, voire une années, en bouteille.

Accords mets

Carni rosse alla griglia / Stracotto / Formaggio a pasta dura / Tajarin al tartufo bianco / Brasato al barolo

Dégustation

  • Robe :Rosso rubino / Compatto
  • Nez :Radice di liquirizia / Noce moscata / Ampio / Frutti di bosco / Sottobosco / Confettura di ciliegia
  • Bouche :Caldo / Carezzevole / Vigoroso / Tannino elegante

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Commentaires de nos clients

4,2/5
5 commentaires
5 étoiles
2
4 étoiles
2
3 étoiles
1
2 étoiles
0
1 étoile
0
par : Didier (05/09/2019) - Millésime 2015

Sublime

Magnifique après une décantation de 2h .......... Attendre encore quelques années pour l'apprécier à sa juste valeur ... je recommande...

par : bwv153@gmail.com (10/06/2018) - Millésime 2013

TRES BIEN

fin et élégant beau nez assez complexe avec ce qu’il faut de puissance et volume en bouche ; assez long ... beau vin ...

par : PB (05/12/2017) - Millésime 2013

Bon Barolo

Une des références pour le Barolo (avec Pio Cesare qui est plus léger/soyeux) et un chouchou des critiques. A garder encore quelques années en cave.

par : Wim Ubachs (23/09/2018) - Millésime 2013

Excellent Barolo year 2013

Cavallotto Barolo Bricco Boschis is a Barolo made in the traditional way ( just like Pio Cesare, which I bought a little while ago). I bought three bottles of this four star Barolo year 2013, which I will keep for some more years to let them mature and develop.

par : Luca (30/06/2018) - Millésime 2013

Ottimo barolo dal buon rapporto qualità prezzo

Davvero un ottimo Barolo - decisamente ancora giovane, ma lascia già intravvedere un grande potenziale evolutivo. Per ora il bouquet è principamente orientato sulle spezie, con un bel frutto rosso croccante in sottofondo. Grande persistenza - da aspettare almeno 4-6 anni

Cavallotto

Cavallotto

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ cultivés par Alfio, Giuseppe et Laura Cavallotto selon les règles du biologique certifié ont une merveilleuse exposition méridionale entre sud-est et sud-ouest, dans un magnifique amphithéâtre qui pointe à 350 mètres d'altitude, typique des Langhes, et aménagé en vignes en 1971. Au...