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Jaboulet Evidence par Caroline 2011

Jaboulet Evidence par Caroline

2011
Sans indication géographique (France)
Épuisé

21,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Ce bel assemblage s'ouvre sur des notes florales et fruitées. On retrouve dans ce vin tout le caractère des Syrahs du nord avec en bouche des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse ainsi qu'une belle expression du Cabernet Sauvignon bien mûr qui s'ouvre sur des saveurs de fruits rouges et des notes de pêche de vigne. Les tanins sont doux et onctueux, la finale longue, fraîche et gourmande.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise
Nez
Notes florales / Fruité
Bouche
Fruit rouge / Pêche de vigne / Tanins doux / Finale longue / Frais

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Poulet frit / Agneau aux fines herbes / Agneau rôti

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Cave et vinification

Durée de l'élevage12 mois

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 20 et 60 ans
SolArgilo-calcaire / Gravier dans la profondeur
ClimatContinental à influence méditerranéenne
RendementsRendements modérés

Le domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Domaines Paul Jaboulet Aîné

En 1834, cent ans avant la création de l’A.O.C. Hermitage, Antoine Jaboulet commença à transformer cette région somnolente en l'un des terroirs vitivinicoles les meilleurs au monde. Depuis lors, Paul Jaboulet Aîné est devenu la référence au nord du Rhône et son Hermitage "La Chapelle" une icône qui fait partie des meilleurs vins jamais produits. En 2006, la famille Frey, propriétaire...

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