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Pasquale Pelissero Bricco San Giuliano 2017

Pasquale Pelissero Bricco San Giuliano

2017
Épuisé

27,10

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Ornella Pelissero élabore son Barbaresco Bricco San Giuliano à partir des plus vieux vignobles de sa cave, cultivés à une hauteur de 400 mètres sur des terrains argileux et calcaires orientés sud-ouest.

Chaque souche produit près de 1,5 kg de la variété nebbiolo, vendangée à la main entre la mi-septembre et la mi-octobre et rigoureusement sélectionnée après un contrôle de qualité.

Des vignobles qui jouissent des meilleures conditions climatiques et d'une culture si attentive ne peuvent donner qu'un Barbaresco possédant une telle personnalité et un tel équilibre, aussi séduisant et aussi vigoureux.

Le nez offre de généreux arômes de fruit rouge (framboise et cerise) et d'épices (cannelle, réglisse et poivre blanc) qui composent un bouquet intense et élégant. En bouche il s'avère sensuel et conquiert le palais d'une enveloppante caresse. De tanins légers, son passage en bois (24 mois en barriques de tailles diverses) lui confère des rappels de café et de noisette qui conduisent à un final très équilibré.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Rosso granato
Nez
Intensité haute / Frutti rossi / Speziato / Liquirizia
Bouche
Morbido / Tannino setoso / Corsé / Équilibré

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Gibier à plume / Faraona ripiena / Filet de bœuf / Bra duro

Notations et médailles

201191 PK
PK: Parker

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