Bembibre

Un nom incontournable pour qui prétend connaître la véritable saveur du mencía vieja élaboré tendrement avec soin. Le Bembibre est pur artisanat du Bierzo mis en bouteille, un vin dans lequel le mencía déploie toute sa puissance, sa personnalité et son expressivité.

Sans atteindre le caractère exceptionnel du Pago 3, le Bembibre nous offre le meilleur de six parcelles sélectionnées parmi les meilleures du Bierzo : des vignobles plantés sur des sols de graviers et d'ardoises décomposés, avec des pentes atteignant parfois 22%, des souches de plus de 60 ans d'âge et de très faibles rendements à l'hectare. Après un passage de 16 mois dans des barriques de chêne français et 24 autres mois passés en bouteille, nous dégustons un vin chaud en bouche et velouté, un vin élégant, fruité, avec une touche parfumée, bien équilibré et savoureux.