Château Kirwan

Une couleur sombre profonde donne immédiatement le ton du millésime. On s’attend à une grande concentration. Ce que confirme le nez riche et complexe où se mêlent les fruits noirs et les épices comme le poivre doux, la cannelle et la vanille. En bouche, l’attaque est fraiche et ample en même temps. Une impression de volume qui se poursuit en milieu de bouche alors que des tanins veloutés se développent progressivement en donnant du corps au vin, sans jamais être agressifs. Tout est équilibre. Quelques notes de cacao et café viennent compléter la large palette aromatique jusque dans la finale qui s’étire longuement, soutenue par les tanins d’une extrême maturité. Alors que certains seront tentés de le boire jeune tant il charme les papilles, je conseille d’attendre quelques années car tous les ingrédients sont présents pour un long et prometteur vieillissement.