Marchesi di Barolo Grappa di Barolo in Barrique

Les raisins utilisés pour fabriquer le marc destiné à la distillation de cette grappa proviennent des meilleures collines de la zone de production classique de Barolo. Après un pressurage doux, les marcs contenant encore un bon pourcentage de vin sont immédiatement envoyés à la distillerie; introduits dans de petits alambics discontinus en cuivre, ils sont distillés par vapeur indirecte. Après un élevage complet pendant au moins 12 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres, il est réduit à 42 ° et mis en bouteille.

Vieille couleur jaune doré avec des reflets ambrés vifs. Arôme caractéristique du distillat Nebbiolo avec des notes claires de bois grillé et de vanille dues au vieillissement en bois. Fin de repas classique, réjouit vigoureusement les moments de détente seuls ou en compagnie.