Aalto
2018Aalto est le vin emblématique d'une cave qui est devenue, en quelques années, tout un référent de Ri...
Autres formats et millésimes
Caractéristiques : Aalto 2018
Évalutation
Aalto est le vin emblématique d'une cave qui est devenue, en quelques années, tout un référent de Ribera del Duero. Un millésime après l'autre ses vins et, en particulier Aalto, de prix plus accessible, font l'objet de critiques élogieuses de la part des experts et sont très appréciés des amateurs. Et non sans raison.
Aalto est un vin très équilibré et très complexe, plein de force et de personnalité, qui doit ses vertus à de magnifiques raisins de tinta fina (tempranillo), à la diversité des sols et à la grande expérience de Mariano García, l'œnologue qui, pendant trente ans, eut la responsabilité de l'élaboration des vins de Vega Sicilia.
Accords mets
Charcuteries / Viandes rouges / Rôtis / Agneau aux fines herbes / Jambon sec / Pot-au-feu
Vignoble
- Âge de la vigne :Entre 40 et 80 ans
- Climat :Continental
- Rendements :Rendements très faibles
Élaboration
- Durée de l'élevage :16 mois
- Âge des barriques :Neuves et à demi neuves
- Type de bois :Chênes français et américain
Dégustation
- Robe :Brillant / Sombre / Robe intense / Intense
- Nez :Notes minérales / Tabac / Frais / Vanille / Réglisse / Moka / Arômes fruités / Arômes de fleurs / Encens / Épices / Persistant / Harmonieux / Notes mentolées
- Bouche :Élégant / Enveloppant / Fruité / Long / Ample / Charnu / Corpulent / Intense / Crémeux
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C
Commentaires de nos clients
Aalto
Aalto fut fondée en 1999 par Mariano García et Javier Zaccagnini et, peu de temps après, elle était déjà considérée comme l'une des meilleures de son appellation. Aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures d'Espagne, ses vins révèlent toute la puissance du tinto fino (tempranillo), le caractère exceptionnel de la Ribera del Duero et la maestria d'un œnologue de la pointure de Mariano García, œnologue et propriétaire de Bodegas Mauro et antérieur œnologue de Bodegas Vega...
