Aalto 2017
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Caractéristiques : Aalto 2017
Type
Rouge Reserva
Appellation
Ribera del Duero (Espagne)
Cépages
Tempranillo
Évalutation
Aalto est un vin très équilibré et très complexe, plein de force et de personnalité, qui doit ses vertus à de magnifiques raisins de tinta fina (tempranillo), à la diversité des sols et à la grande expérience de Mariano García, l'œnologue qui, pendant trente ans, eut la responsabilité de l'élaboration des vins de Vega Sicilia.
Charcuteries / Viandes rouges / Rôtis / Agneau aux fines herbes / Jambon sec / Pot-au-feu
- Âge de la vigne :Entre 40 et 80 ans
- Climat :Continental
- Rendements :Rendements très faibles
- Durée de l'élevage :16 mois
- Âge des barriques :Neuves et à demi neuves
- Type de bois :Chênes français et américain
- Robe :Brillant / Sombre / Robe intense / Intense
- Nez :Notes minérales / Tabac / Frais / Vanille / Réglisse / Moka / Arômes fruités / Arômes de fleurs / Encens / Épices / Persistant / Harmonieux / Notes mentolées
- Bouche :Élégant / Enveloppant / Fruité / Long / Ample / Charnu / Corpulent / Intense / Crémeux
- Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C
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Aalto
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