Élevages alternatifs
Oubliez la barrique : amphores, œufs en béton et même vins élevés sous la mer. Découvrez les élevages alternatifs qui font tendance et séduisent les amateurs de fraîcheur et de buvabilité.
Au-delà de la barrique : quand le vin devient créatif
On nous a répété pendant des années qu’un grand vin naît et grandit dans une barrique de chêne. Et ce n’est pas faux : le chêne a donné certains des plus grands vins de l’histoire. Mais… quand les vignerons en ont assez du “train-train du bois”, ils partent explorer d’autres chemins. Et là, ça devient passionnant.
Aujourd’hui, cap sur les élevages alternatifs : amphores dignes d’un site archéologique romain, œufs en béton qui ressemblent à des sculptures d’art contemporain, immenses fudres impressionnants, et même des bouteilles reposant sous la mer. Spoiler : ce n’est pas du bluff, mais bien de la créativité œnologique au service de votre verre.
