La Nuit des Grenaches

Quatre parcelles différentes au sein de Montsant. Quatre expressions différentes de la Garnacha.

Ce qui est le plus intéressant, c’est qu’il ne s’agit pas de comparer des caves ni des styles d’élaboration. Il s’agit de découvrir dans quelle mesure le sol peut modifier un vin lorsque presque tout le reste demeure identique.

C’est pourquoi cette collection est devenue l’une des façons les plus révélatrices de comprendre l’un des concepts fondamentaux du vin : le terroir.

La Garnacha cultivée sur licorella (schiste) se montre austère et minérale. Sur calcaire, elle est plus fine et plus précise. L’argile apporte du volume et de la profondeur. Le sable donne une expression plus délicate et aromatique.

Quatre vins.
Quatre sols.
Quatre façons différentes d’interpréter un même cépage.