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José Pariente Verdejo 2021

José Pariente Verdejo

2021
Une photographie exacte du verdejo
17
JANCIS ROBINSON

11,40

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Un vin évocateur, très agréable, avec une certaine onctuosité et tout ce que l'on peut demander, en termes de fraîcheur, à un verdejo, bonne acidité, arômes herbacés et floraux et la petite touche amère caractéristique. Un vin qui, baptisé du nom du père de l'une des copropriétaires de la cave, ne se démarque en rien de la ligne des blancs de qualité des Rueda ni de celle de la cave. Bref, un verdejo plus que recommandable.

Quel est le goût de ce vin ?

Dans le verre, le vin brille d'une couleur dorée aux légers reflets verts. Au nez, il présume de tous les arômes qui définissent son cépage : pêche, fenouil, touches tropicales, herbe... En bouche, il est frais, onctueux et minéral. Bref, une photographie exacte du verdejo et des grands vins blancs de Rueda.

Léger
Robuste
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Jaune paille / Reflets verts
Nez
Fruit blanc / Abricot / Fenouil / Anis
Bouche
Goûteux / Onctueux / Amertume agréable

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

pescados
Poisson
ensaladas
Salades
entrantes
Hors d'oeuvre
verduras-y-hortalizas
Légumes
quesos-frescos
Fromages frais

Poissons fumés / Cocktail de gambas / Salades au fromage frais

Notations et médailles

202117 JR
202092 PN
201992 PN
201892 PN
201792 PN
201692 PN
PN: PeñínJR: Jancis robinson

L'opinion des expertsL'opinion de Jancis Robinson

Dry, neutral, gentle grapefruit and melon flavours. A very steady example of aromatic white, with juiciness but nothing more exciting than that.

— Richard Hemming MW (11/12/2008)JancisRobinson.com Millésime 2007 - 15.5 JANCIS ROBINSON

Commentaires de nos clients

4,4/5
129 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable / Béton / Bois
Durée de l'élevage4 mois

Les vignobles

Il est élaboré avec des raisins provenant d'une propriété familiale de plus de 30 ans et d'autres vieilles vignes de petits viticulteurs voisins que supervise la cave. La diversité des terroirs permet à chaque bouteille de José Pariente Verdejo de profiter d'une bonne partie de la complexité du vignoble de la DO Castille-León. Les sols, pauvres en matière organique, combinent calcaire et galets, ce qui, ajouté à un climat continental à l'influence atlantique, oblige les souches à lutter durement pour trouver de quoi subsister.

SolGraveleux / Sables
ClimatContinental à influence atlantique

Le domaine

Bodegas José Pariente

Bodegas José Pariente

Bodegas José Pariente naît dans les années 1960 du rêve d'un viticulteur, José Pariente, qui, passionné par sa terre et son cépage roi, le verdejo, entreprit la production de vins d'artisan. En 1998, sa fille Victoria, héritière de cette même passion et ayant suivi une formation en œnologie, crée la cave actuelle dans le but de produire de grands vins blancs et de rendre hommage...

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