Verdejo
Le verdejo est le grand cépage blanc du vignoble de la DO Rueda, appellation située entre la DO Toro et la DO Ribera del Duero. En tant que producteur des grands vins blancs de la partie centrale de la Communauté de Castille-León, le verdejo gagne en prestige de jour en jour et est déjà, pour beaucoup, synonyme de grand vin blanc espagnol.
![José Pariente Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/jpave21_anv800_1644339597.png)
![Descomunal Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/descv22_anv800_1689588372.png)
![Protos Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prtov22_anv800_1687963055.png)
![K-Naia 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/knaia21_anv800_1650978901.png)
![Añares Terranova Rueda Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tenov23_anv800.png)
![Martivillí Verdejo 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/maviv22_anv800.png)
![PradoRey Blanco 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prbla22_anv800.png)
![Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/4rvnv21_anv800_1687166983.png)
![Marqués de Riscal Limousin 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/limou22_anv800.png)
![Bicicletas y Peces Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bicve21_anv800_1653399919.png)
![Naia 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/naia22_anv800.png)
![Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/aurav23_anv800.png)
![Menade Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pmenv23_anv800.png)
![Valtravieso Nogara Verdejo 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/nogar22_anv800.png)
![Ramón Bilbao Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/motbv21_anv800_1650351586.png)
![José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/jpafb22_anv800.png)
José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2022
![Circe Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/circe23_anv800.png)
![Palomo Cojo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pcojo21_anv800_1645024060.png)
![Marqués de Riscal Verdejo Organic 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mrvor21_anv800_1644340128.png)
![Javier Sanz Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vnarv22_anv800_1709531501.png)
![Afortunado 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/afort23_anv800.png)
![Olivares Blanco Verdejo 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/olibv22_anv800.png)
![Oinoz Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/oinvj23_anv800.png)
![Pita Verderrubí Verdejo Ecológico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ptvde23_anv800.png)
![Ederra Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ederv21_anv800_1664195605.png)
![Viña Albina Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vialv23_anv800.png)
![El Loco de Finca La Colina 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lcfco22_anv800.png)
![Shaya Habis 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/shaha21_anv800.png)
![Celeste Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/celve23_anv800.png)
![Harenna 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/hrnna21_anv800.png)
![Menade Nosso 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/nosso23_anv800.png)
![Saltimbanqui Verdejo 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/salti23_anv800.png)
Verdejo
Le verdejo est le grand cépage blanc du vignoble de la DO Rueda, appellation située entre la DO Toro et la DO Ribera del Duero. En tant que producteur des grands vins blancs de la partie centrale de la Communauté de Castille-León, le verdejo gagne en prestige de jour en jour et est déjà, pour beaucoup, synonyme de grand vin blanc espagnol.
Son nom provient de la couleur verdâtre de ses baies ainsi que de l’élégant caractère végétal des meilleurs vins élaborés avec lui. Jusqu’aux années 79, le cépage roi d’une DO Rueda qui n’existait pas encore fut le palomino, un raisin neutre qui permettait d’élaborer des vins généreux qui recevaient un accueil très mitigé. Ce seront des caves comme Marqués de Riscal qui allaient découvrir le grand potentiel du verdejo et commenceraient à l’utiliser pour de grands vins.
Le nouveau style du vin de Rueda, qui laissait derrière lui les vins fortifiés, enchanta rapidement public et critique car il s’agissait d’un vin sec et aromatique, simple à interpréter mais de grand caractère. Le nombre de producteurs qui vint renforcer ce pari sur le verdejo alla croissant de pair avec sa popularité.
Aujourd’hui le verdejo de Rueda est un vin reconnu dans le monde entier de par son caractère fruité et son absence de douceur. Les meilleurs vins, ceux qui sont élaborés à partir de vieilles vignes &mdash ; dont certaines de pied franc- transmettent une intense sensation de minéralité et présentent une robe aux tons verts qui rappellent l’herbe et le fenouil. Il est souvent comparé au sauvignon blanc pour ses arômes à pêche et lima et sa bonne acidité. Il vieillit avec élégance et tire bon profit d’une garde mesurée.
![](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///tags/uva/verdejo-fr_82aa4be5.png)