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Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna 2022

Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna

2022
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Épuisé

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

Vigna Cicogna est un blanc très expressif et engageant, un véritable standard pour Greco di Tufo. À l'examen visuel, il montre un beau jaune vif et décisif. Le nez, large et articulé, évoque des notes de poire, de groseille à maquereau et, par la suite, de kiwi, de cèdre, d'orange, de pomme, de melon blanc et de pêche. Un mélange fruité exubérant sculpté par la minéralité du silex, du tuf et de l'argile sèche. Et encore: des souvenirs de genêt, de douceur d'amandes et de noisettes séchées légèrement grillées, et enfin des bouffées de sauge et de mélisse aux notes balsamiques de gommage. En bouche, il est énergique et vigoureux, avec une acidité et une sapidité importantes bien intégrées par la structure et une douceur remarquable. Minéraux et agrumes au premier plan, un fruit résolument croquant et une finale agréablement salée. Sur la table, il se marie bien avec des plats de poisson bien structurés, comme le mérou, ou avec des saveurs claires comme le saumon fumé dans ses différentes déclinaisons, dont le tartare légèrement épicé. Excellent avec la lotte aux cèpes.

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

pasta
Pâtes
arroces
Riz
aves-y-carnes-blancas
Volaille et viande blanche
pescados
Poisson
verduras-y-hortalizas
Légumes

Notations et médailles

202191 PK92 SK
20194 VA
201792+ PK
20133 GR4 VA
20123 GR
201090 PK
PK: ParkerSK: SucklingGR: Gambero rossoVA: Viti ais

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