Cà dei Frati Riviera del Garda Rosa dei Frati

Les rives sud du lac de Garde ont toujours conservé le secret de la tradition d'un vin gracieux, frais et doux comme le Rosa dei Frati. Un rosé de haut niveau surprenant par sa puissance simple. Frais, délicat mais incisif, il peut être la star de la table. Au nez, il révèle des notes de fleur d'aubépine, de pomme verte, d'amande blanche et de cerise sauvage. En bouche, il est savoureux, frais, sapide et capable de stimuler le palais grâce à son acidité vive et à des notes de petits fruits rouges.

Etant très facile à boire, on est invité à se resservir le prochain verre avec insouciance. Recommandé avec les charcuteries pas trop grasses, les légumes, les champignons frits, les salades de tomates et mozzarella, les plats délicats de pâtes et de risotto printaniers, les viandes blanches légères et les poissons à la texture plus affirmée.

Vin issu des cépages Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera sur des sols calcaires, argileux, limoneux et sableux. Les peaux restent en contact avec le moût pendant un temps déterminé ; le Chiaretto est d'ailleurs également connu sous le nom de "vin d'une nuit". Maturation et évolution en acier sur les lies fines pendant 6 mois, puis 2 mois en bouteille.