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Ultreia Godello 2021

Ultreia Godello

2021
Le tempérament de Raúl Pérez sous forme d'un vin blanc
93+
PARKER

17,45

/ btlle. 0,75 L
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  • 4.74/5 Évaluation du Trusted Shops
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Aussi disponible dans les packs suivants

Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%
Production :26 000 - 30 000 bouteilles

Le vin

L'Ultreia Godello est le fruit du savant mélange de la chaleur du bois avec la fraîcheur naturelle du raisin godello. C'est un vin d'un grand équilibre marqué par la personnalité captivante de Raúl Pérez et le fort caractère de son Bierzo natal.

Quel est le goût de ce vin ?

Son nez est intense, avec des arômes d'herbe fraîche, d'écorce de citron vert et de fruits à noyau. Après quelques minutes dans le verre, des notes variétales de fleurs et de fruits blancs apparaissent. 

En bouche, malgré une attaque subtile, on sent tout de même son vieillissement en fûts, sans que cela masque pour autant sa fraîcheur. Il est savoureux, fruit d'une parfaite maturité, et ne cache pas une agréable onctuosité. Sa fantastique acidité développe les saveurs et fait ressortir son côté minéral, le rendant doux sans être lourd. Il continue à se développer dans le verre, rappelant la crème anglaise et l'ananas lorsqu'il gagne légèrement en température. Il est frais et harmonieux, mais aussi net et précis. 

La finale est longue et sèche, merveilleusement gastronomique.

Léger
Robuste
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Jaune / Reflets dorés
Nez
Complexe / Agrumes / Fenouil / Anis
Bouche
Élégant / Bonne acidité / Équilibré

Consommation et garde

Nous recommandons de le servir à environ 10 °C dans un verre large qui laissera s'exprimer toute sa complexité.

Il évoluera favorablement pendant 6 ans après la date de sa récolte. 

Servir entre 9º C et 11º C

Accords mets et vins

pescados
Poisson
aves-y-carnes-blancas
Volaille et viande blanche
mariscos
Fruits de mer

Notations et médailles

202193+ PK
202093 PK
201993 PN16.5 JR
201892+ PK92 PN
201717 JR
201692 PK16+ JR
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

L'opinion des expertsL'opinion de Parker et Jancis Robinson

The white 2021 Ultreia Godello shows freshness, restraint, balance and good freshness, with a very low pH of 3.19. It was produced with grapes mostly from Cacabelos and some from around Valtuille, mostly from their own vineyards; they purchased a large vineyard with some vines planted in 1906 and another plot regrafted from Palomino, and this wine is now some 70% from their own vines. It fermented in oak foudres and barriques. It has contained ripeness, 13.5% alcohol and a very fresh and mineral profile. They produced around 35,000 bottles of this.

— Luis Gutiérrez (10/08/2023)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2021 - 93+ PARKER

Fine, lightly smoky, with real depth and persistence. It's great, that Godello grape in the right hands! Structure for further ageing but confident fruit on the palate. Dry wine but far from drying. Those who have yet to discover Spain's answer to white burgundy are in for a treat. The freshest lemon-syrup suggestion on the end but not a sweet syrup! Persistent. This is almost a 17...

— Jancis Robinson (23/06/2021)JancisRobinson.com Millésime 2019 - 16.5 JANCIS ROBINSON

Commentaires de nos clients

4,3/5
41 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Sélection des raisins et pressurage doux. Fermentation avec des levures sauvages, sans contrôle de température. L'élevage de 12 mois en foudres, en barriques et dans du béton, sans aucun soutirage ni travail des lies, est prolongé jusqu'à la prochaine récolte, pour essayer de garder les récipients vides le moins longtemps possible.

Matériau de vinificationBéton / Bois
Durée de l'élevage12 mois

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 25 et 30 ans
SolArgiles / Ardoise
ClimatAtlantique à influence continentale

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