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Château Montfin Saint Jacques 2020

Château Montfin Saint Jacques

2020
BIO
Épuisé

18,35

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Entre lagunes et piémont, balayé par la tramontane, le vignoble de Château Montfin comprend une vingtaine d'hectare de vignes enchâssées dans la garrigue, travaillées en agriculture biologique et vendangées manuellement. Savoir et passion confèrent aux vins une fraîcheur particulière, des arômes toujours élégants et une belle complexité.

La Cuvée Saint Jacques est un vin blanc avec une robe d'une jolie couleur d'or pâle. Un nez intense à dominante de poire et de pêche avec une subtile note d'amande grillée. Sa bouche est ronde avec beaucoup de gras se terminant sur une longueur agréable sur de subtile notes grillées.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or pâle
Nez
Poire / Mandorla tostata
Bouche
Rond / Finale longue / Notes grillées

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 9º C

Accords mets et vins

Coquille Saint-Jacques / Poularde

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Cave et vinification

Matériau de vinificationBois
Durée de l'élevageEntre 6 et 8 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

ClimatMéditerranéen à influence continentale

Le domaine

Château Montfin

Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean, dans le site protégé de Peyriac de Mer, CHATEAU MONTFIN, acquis en septembre 2002, a depuis fait l'objet de lourds investissements par ses actuels propriétaires. Ainsi pour équiper la cave, Jérôme et Raymond ESTEVE ont choisi une cuverie inox thermorégulée offrant une parfaite hygiène et une totale maîtrise de la température des moûts lors des vinifications. Un chai d'une cinquantaine de...

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