Paolo Magi Cortona Syrah Mementum

Le "Mementum" de Paolo Magi est une pure Syrah provenant des collines de Cortona, en Toscane, l'une des zones les plus propices à la culture de cette vigne. C'est le résultat d'un traitement minutieux et artisanal, en très petites quantités. Vieilli en fûts de bois pendant 12 mois, il s'enrichit de notes grillées et épicées, s'intégrant aux notes poivrées et de fruits rouges typiques du raisin. En bouche, il est long, savoureux et minéral, avec une texture tannique dense mais veloutée qui rend la gorgée très satisfaisante.