Tasca d'Almerita Regaleali Nero d'Avola

Engagement environnemental et qualité sans compromis sont les mots d'ordre de la famille Tasca, l'une des plus historiques et en même temps des plus innovantes du vin sicilien. Tasca d'Almerita est l'une de ces rares mais nobles entreprises qui ont marqué la renaissance du vin sicilien sur la scène viticole italienne et internationale. Une famille qui, à partir du domaine historique de Regaleali, dans l'arrière-pays de Palerme, s'occupe de ses vignes avec dévouement et respect depuis huit générations.

Parmi les cinq domaines de Tasca d'Almerita, Regaleali est, le plus ancien, celui où tout a commencé. Les frères Tasca l'ont achetée en 1830 : c'est une île verte au centre de la Sicile, dans l'ancien comté de Sclafani, Regaleali, un domaine de près de 600 hectares, 12 types de sols différents, 6 collines entre 450 et 850 mètres d'altitude, qui est considéRé comme une région à part entière, un "monopole" à étudier et à connaître avec précision. Tous les vins, à commencer par le célèbre Rosso del Conte, proviennent d'un seul vignoble ou de plusieurs vignobles, mais au sein d'une même propriété.

Le fils aîné du domaine, Nero d'Avola, est issu de nombreuses parcelles. De plus de soixante vendanges, il raconte le Nero d'Avola de colline, plus tendu, plus fin et de meilleure qualité. Bien qu'il s'agisse d'un vin d'entrée de gamme, pour ses 50 % de raisin qui mûrit dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 30 et 60 hl pendant environ six mois ; l'autre moitié vieillit dans de l'acier. D'une couleur rouge rubis intense et brillante, son parfum exprime les notes chaudes, fruitées et intrigantes typiques du cépage, avec des notes de cerise noire, de cerise confite, de myrtille, et avec des échos d'herbes aromatiques et d'épices douces. Le tanin soyeux et l'approche veloutée se distinguent à la dégustation, qui reste cependant fraîche, harmonieuse et aromatique enveloppante. Un ADN fruité qui est aussi la marque de son agréable persistance.