Sedilesu Grassia est un grand vin rouge de l'ancien style: chaud, dense, très alcoolique et caractérisé par une douceur fort mais équilibré. Une exubérance rare rouge, joué sur un équilibre continu des composants qui conduisent à un résultat écrasant pour pouvoir expressif. Il se penche sur la tasse de rouge rubis foncé. Le nez révèle de belles notes d'épices, de cerise et de confiture de prunes. Un floral de trace ouvre avec un aperçu d'une rare intensité, chaude, profonde et très doux. Une belle fraîcheur atténuer le sentiment de l'alcool avant une longue fermeture, sur le fruit. Il se prête à d'importantes opportunités pour la contemplation et la méditation. Tout un repas, va bien avec riches préparations de viande, tout le cochon de lait typique. Il est également approprié pour accompagner les grands fromages affinés biscuits traditionnels sardes et des pâtisseries locales.
