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PSI 2018

PSI

2018
94+
PARKER
94
PEÑÍN

Le PSI est le projet le plus récent de Peter Sisseck, sa recherche d'un profil de vin plus frais et ...

Autres formats et millésimes

34,70

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : PSI 2018

Type

Vin Rouge Crianza

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

14,0%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

Le PSI est le projet le plus récent de Peter Sisseck, sa recherche d'un profil de vin plus frais et plus fruité, c'est-à-dire sans la concentration qui caractérise ses fameux Flor de Pingus et Pingus. Il s'agit d'un vin plus proche du jus des fruits, de fruits rouges, particulièrement de fraises et de framboises, mais aussi de myrtilles ; un vin juteux, intense en bouche, aux notes d'élevage épicées et très subtiles, délicieux et rafraîchissant.

Le PSI est élaboré avec un raisin provenant de viticulteurs avec lesquels la cave a passé des accords étroits de collaboration, de vignobles équilibrés, plantés en gobelets sur des sols aux compositions diverses et d'une moyenne d’âge d'au moins 30 ans. Pour maximiser les arômes de fruits, la macération a lieu dans des cuves en ciment et l'élevage dans des cuves en ciment puis en chêne et dans des barriques usagées.

Ouvrir la bouteille une demie-heure avant dégustation.

Accords mets

Filet mignon / filet / Viandes cuites sur pierre / Petit gibier

Vignoble

  • Climat :Continental

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 15º C et 17º C
  • Décantation :Aérer

Commentaires de nos clients

4,7/5
32 commentaires
5 étoiles
24
4 étoiles
6
3 étoiles
2
2 étoiles
0
1 étoile
0
par : KEN WILLIAMSON (15 oct.) - Millésime 2018

Strong potential, should improve

This wine looks great and offers a good, complex aroma - it is good to drink now but with more tannins and therefore not yet the softer, richer taste of similar quality Riberas that are 1/2/3 years older. A great prospect!

par : Lucas (10 oct.) - Millésime 2018

Excelente

Excelente, maravilloso, con todas las caracteristicas de la denominación de origen. Una de las sorpresas del año

par : Alejandro (26 sept.) - Millésime 2018

Un vino para disfrutar

Desde el color hasta el último de los matices que quedan tras catarlo hacen de éste un gran vino

par : José Juan (23 sept.) - Millésime 2018

No falla

Lo he comprado varias veces. No falla. Un fuera de serie.

par : Carlos (8 sept.) - Millésime 2018

Gran vino

Excelente vino. Aromas de vainilla y especias. Poco tanino, balanceado

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Peter Sisseck est le Pingus. Ingénieur agronome et œnologue, né en 1962 à Copenhague, il étudia à l’université de Bordeaux et travailla plusieurs années durant dans d’importantes caves de cette région. Avec son oncle, Peter-Vinding-Diers, il lança ce qui est connu comme la nouvelle vague des vins de Bordeaux blancs. Il a ensuite travaillé en Californie et, actuellement, en Espagne, où il exerce aussi comme œnologue et conseiller au domaine Hacienda Monasterio, ainsi qu'en Fra...