Juan Gil Etiqueta Plata
2019Vin Juan Gil Etiqueta Plata 2019
Évalutation
Un best-seller, cela semble la meilleure façon de synthétiser ce vin ; lorsqu'un vin d'une région dédaignée pendant des décennies, convainc tant de consommateurs, on est tenu d'y prêter attention.
Le Juan Gil Étiquette Argent est intense à la vue, intense au nez et encore intense en bouche, mais tout aussi séducteur et élégant en ces trois phases. Violettes, réglisse, fins grillés, rappels balsamiques, notes épicées mais surtout fruit, des tonnes de fruit mûr et juteux, presque comme s'il s'agissait d'une confiture de mûres sauvages. En fond, on devine une délicate feuille de tabac et quelques délicats rappels de café, mais rien ne vient ôter la vedette au fruit Les tanins sont fermes et un peu asséchants mais ils s'intègrent dans l'ensemble à la perfection. Une juste acidité conduit à un final robuste dominé par la douceur du monastrell et les rappels torréfiés du bois.
Accords mets
Gibier / Champignons / Fromages affinés / Riz à la viande
Vignoble
- Âge de la vigne :50 ans
- Sol :Calcaire
- Climat :Continental à influence méditerranéenne
- Rendements :Rendements faibles
Élaboration
- Durée de l'élevage :12 mois
- Âge des barriques :Neuves
- Type de bois :Chêne français
Dégustation
- Robe :Cerise / Intense
- Nez :Fruit mûr / Puissant
- Bouche :Équilibré / Notes épicées / Finale longue
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 14º C et 16º C
Commentaires de nos clients
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