Vin Marqués de Riscal Reserva 2016
| Producteur | |
|---|---|
| Cépages | |
| Origine | |
| Type | Vin Rouge Reserva |
| Alcool i | 14,0% |
| Format et millésime | 0,75 L - 2016 |
Évalutation
Le Reserva de Riscal est un authentique classique parmi les classiques.
Les raisins avec lesquels il est élaboré proviennent principalement de souches de tempranillo, plantées avant les années 70 sur des sols argileux - calcaires de la Rioja alavesa. Les faibles apports de mazuelo et de graciano lui ajoutent fraîcheur et couleur.
Le vin fermente à température contrôlée pour ensuite reposer pendant deux ans dans des barriques de chêne américain, et environ un an de plus en bouteille. Après ce long repos, il arrive dans nos verres avec une belle robe cerise aux liserés grenat sans donner encore beaucoup de signes d'évolution. Au nez, les arômes sont d'épices et de cuirs ainsi que de fruit (peau de prune noires), de cacao et des souvenirs toastés du chêne. La bouche est fine et élégante, aux tanins délicats, tact soyeux et opportune acidité. Le finale est long, balsamique et modérément amer.
Accords mets
Cêpes grillés / Agneau rôti / Gibier à plume
Vignoble
- Âge de la vigne :40 ans
- Sol :Argilo-calcaire
- Climat :Continental à influence atlantique
- Rendements :Rendements faibles
Élaboration
- Matériau de vinification :Acier inoxydable
- Durée de l'élevage :24 mois
- Type de bois :Chêne américain
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C
Dégustation
- Robe :Cerise / Liseré grenat
- Nez :Épices / Cuir / Arômes fruités / Cacao / Notes grillées
- Bouche :Fin / Élégant / Fins tanins / Soyeux / Acidité bien intégrée / Notes balsamiques / Finale longue
Commentaires de nos clients
Vin de Marqués de Riscal, Herederos
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