Jambon de Jabugo 5J Cinco Jotas

Jambon de Jabugo 5J Cinco Jotas Bellota de 6,50 à 7,00 kg, ibérique pure (pata negra), des porcs nourris à base de glands, élevés dans les pâturages boisés en montanera. Maturation de 33 à 45 mois.

Notes de dégustation: Coupe de couleur uniforme, avec de multiples veines de gras brillant infiltré. Arôme persistant.

Aspect: Forme allongée avec un gras de couleur jaune tirant vers le gris. Sabot de couleur sombre et parfois veiné. Recouvert de moisissures qui au contact peuvent devenir plus foncées.

Péremption: Il est recommandé de consommer le produit au cours des 6 mois suivant sa réception.

Conservation et consommation: Aucune condition particulière n'est requise pour la conservation de ce jambon qui peut être gardé à température ambiante.