Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2017 · L'acheter sur Vinissimus 67,80 €
PANIER
Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2017

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

2017
94
PARKER

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione...

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67,80

/ btlle. 0,75 L

Vin Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2017

Fiche technique
Producteur
Cépages
Origine
TypeVin Rouge
Alcool i14,5%
Format et millésime0,75 L - 2017

Évalutation

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ cultivés par Alfio, Giuseppe et Laura Cavallotto selon les règles du biologique certifié ont une merveilleuse exposition méridionale entre sud-est et sud-ouest, dans un magnifique amphithéâtre qui pointe à 350 mètres d'altitude, typique des Langhes, et aménagé en vignes en 1971.

Au sommet de l'amphithéâtre, on trouve la demeure de la famille, siège de la cave. La charpente stylistique des Cavallotto est basée sur la tradition, avec de grands Nebbiolo qui acquièrent personnalité et caractère émotionnel au fur et à mesure du temps, soutenu par la chaleur, le tanin et l'ampleur dès son plus jeune âge. Les souvenirs de réglisse et les notes minérales constituent la représentation la plus naturelle et profonde du terroir Cavallotto, et ils se retrouvent dans la somptuosité des excellentes expressions de la cave.

D'une couleur foncée et compacte, Bricco Boschis est certainement parmi celles-ci et exprime un parfum riche et généreux, avec des senteurs de racines, sous-bois, fruits des bois, noix e muscade, réglisse, confitures. Au goùt, il est ample et vigoureux, chaud et doux dans l'impact, typique et élégant dans le tanin. La fermentation a lieu de façon naturelle, sans levures sélectionnées, et l'affinage est effectué selon les principes de la tradition, dans de grands fûts en chêne durant 48 à 60 mois, auxquels suivent six autres mois, voire une années, en bouteille.

Accords mets

Carni rosse alla griglia / Stracotto / Formaggio a pasta dura / Tajarin al tartufo bianco / Brasato al barolo

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Dégustation

  • Robe :Rosso rubino / Compatto
  • Nez :Radice di liquirizia / Noce moscata / Ampio / Frutti di bosco / Sottobosco / Confettura di ciliegia
  • Bouche :Caldo / Carezzevole / Vigoroso / Tannino elegante

Commentaires de nos clients

4,6/5
10 commentaires
5 étoiles
7
4 étoiles
2
3 étoiles
1
2 étoiles
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1 étoile
0
par : Client Vinissimus (25/01/2018) - Millésime 2013

Un grand barolo d'une très grande année

Excellent domaine, excellent millésime, un grand barolo à mettre en cave quand on peut encore en trouver et qui sera somptueux dans 10 ans quand les tannins se seront assagis.

par : Rod (26/02/2018) - Millésime 2013

Alexandre

The palate is medium body with leather, black tea and infused black fruit, masculine in style with impressive precision on the finish. you should not miss it

par : PB (05/12/2017) - Millésime 2013

Bon Barolo

Une des références pour le Barolo (avec Pio Cesare qui est plus léger/soyeux) et un chouchou des critiques. A garder encore quelques années en cave.

par : Didier (05/09/2019) - Millésime 2015

Sublime

Magnifique après une décantation de 2h .......... Attendre encore quelques années pour l'apprécier à sa juste valeur ... je recommande...

par : bwv153@gmail.com (10/06/2018) - Millésime 2013

TRES BIEN

fin et élégant beau nez assez complexe avec ce qu’il faut de puissance et volume en bouche ; assez long ... beau vin ...

Vin de Cavallotto

Cavallotto

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ cultivés par Alfio, Giuseppe et Laura Cavallotto selon les règles du biologique certifié ont une merveilleuse exposition méridionale entre sud-est et sud-ouest, dans un magnifique amphithéâtre qui pointe à 350 mètres d'altitude, typique des Langhes, et aménagé en vignes en 1971. Au...

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