La Scolca Solui

Solui est un vin blanc créé à partir de raisins Sauvignon et d'un mélange de raisins blancs piémontais provenant du domaine La Scolca. Un vin solo, un vin différent mais dans la lignée des excellents Gavi, le cœur de métier de La Scolca depuis 100 ans. Un vin qui a le courage d'oser, qui représente une grande exception, pour communiquer une fois de plus la projection futuriste de la marque, qui saisit avec positivité sans jamais s'arrêter, même dans les moments les plus difficiles, les grands changements du monde et les mène dans le monde du vin, sans compromis et sans peur.

Ce vin est obtenu par une vinification blanche traditionnelle avec cryomacération préfermentaire, fermentation alcoolique en cuves d'acier thermo-contrôlées suivie d'une période de maturation au contact des levures.