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Ribas de Cabrera 2016

Ribas de Cabrera 2016

Mallorca (Espagne)
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Uniquement élaboré aux années de récoltes exceptionnelles, à partir d'un coupage où prédomine le mantonegro (55 %) issu de vignes de Can Ribas et de souches de plus de 60 ans d'âge. L'accompagnent 40 ...

ÉPUISÉ

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Caractéristiques : Ribas de Cabrera 2016

Type

Rouge

Appellation

Mallorca (Espagne)

Cépages

Mantonegro, Syrah et Cabernet sauvignon

Producteur

Bodegues Ribas

Alcool

14.5%

Format et millésime

0.75 L - 2016

Évalutation

Uniquement élaboré aux années de récoltes exceptionnelles, à partir d'un coupage où prédomine le mantonegro (55 %) issu de vignes de Can Ribas et de souches de plus de 60 ans d'âge. L'accompagnent 40 % de syrah et 5 % de cabernet sauvignon, de vignes de plus de 25 ans d'âge, qui apportent structure et profondeur à un ensemble complexe, mûr, élégant et de forte expression fruitée.

La robe est de couleur bigarreau ; au nez, des arômes de fruit rouge et noir très mûr, de cacao, de réglisse et des notes minérales, balsamiques et grillées ; la bouche surprend par sa finesse, sa complexité et son ampleur. Charnu et aimable, du nerf, de la puissance, long et expressif. Idéal avec le gibier et les ragoûts élaborés, le jambon de porcs élevés au gland et un chocolat à fort pourcentage en cacao.

Gibier / Jambon ibérique / Cuisine élaborée / Chocolat noir amer / Ragoûts

  • Matériau de vinification :Bois
  • Durée de l'élevage :12 mois
  • Âge des barriques :Neuves
  • Type de bois :Chêne français
  • Robe :Cerise
  • Nez :Notes grillées / Notes minérales / Fruit rouge mûr / Cacao / Notes balsamiques / Réglisse / Bois fins / Arômes fruités / Fruit noir mûr
  • Bouche :Puissant / Complexe / Long / Ample / Expressif / Fin / Qui a du caractère / Aimable / Consistant / Séduisant

Commentaires de nos clients

5.0/5
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par : Port Andratx (21/06/2018)

Best wine from Mallorca

This is hands down the best wine produced in Mallorca. Very old Mantonegro wines ensure great concentration. Only in the best years, the Ribas family issues a Cabrera wine. Must try !!!

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