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Soma 2020

Soma

2020
BIO

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/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeBlanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%

Le vin

Un monovariétal de viognier provenant de la vigne de Sioneta Oliver (membre de la famille Ribas) située à Consell. Ce cépage méditerranéen atypique est de récente découverte dans le monde vitivinicole mais il a montré savoir parfaitement s'adapter aux sols sableux et calcaires de la cave. Dans ce vin, le grand potentiel aromatique du raisin se joint à la particulière consistance et onctuosité que lui procure la fermentation sur lies.

La robe est jaune paille avec des reflets rose pâle, nette et brillante. Le nez est aromatique, avec des notes de fruit tropical (papaye), de melon de cantaloupe et de rappel de fleurs blanches. La bouche est délicate, fruitée, très fraîche et veloutée. Idéal avec les poissons blancs, les fruits de mer et la cuisine orientale.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune paille / Pâle / Reflets rosés / Propre / Brillant
Nez
Arômes fruités / Fruits tropicaux / Papaye / Melon / Arômes de fleurs / Fleurs blanches
Bouche
Délicat / Fruité / Frais / Velouté

Accords mets et vins

Poisson blanc, Fruits de mer, Cuisine asiatique

Commentaires de nos clients

4,0/5
1 commentaire
Millésime:

L'élaboration

Matériau de vinificationBois
Durée de l'élevage6 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne français

Les vignobles

Sioneta Oliver

SolSables / Calcaire

Le domaine

Bodega Ribas

Bodega Ribas

Les Bodegas Ribas sont considérées comme étant la cave familiale la plus ancienne d'Espagne ; ce n'est pas en vain que les origines de cette cave de Majorque remontent à 1711 et proviennent d'un nom, celui de Pedro Ribas de Cabrera, alors préoccupé par les cultures traditionnelles de l'île : la vigne et l'olivier. Depuis lors, de génération en génération, les Hereus de Ribas...

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