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Sió Blanc 2018

Sió Blanc

2018
Mallorca (Espagne)
BIO

Un coupage où la plus belle part est faite à la variété autochtone prensal (40 %) provenant de vieil...

3 pour envoi immédiat. Plus, disponibles le 11/06/2020

17,95

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Sió Blanc 2018

Type

Vin Blanc Élevé en chêne

Appellation

Mallorca (Espagne)

Cépages

Producteur

Alcool

14,0%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

Un coupage où la plus belle part est faite à la variété autochtone prensal (40 %) provenant de vieilles vignes, qui apporte du fruit blanc bien mûr et une touche minérale, et s'accompagne de 40% de chardonnay et de 20% de viognier qui donnent la note d'acidité et arrondissent l'ensemble. Soixante pour cent du volume total fermentent en réservoirs d'acier pendant 40 jours et les quarante pour cent restants fermentent et sont élevés sur leurs lies pendant 6 mois en barriques françaises.

Le Sió est un vin de garde, équilibré et onctueux, à la robe jaune doré nette et brillante. Au nez c'est son intensité qui ressort et la richesse de ses nuances : miel, confiture d'agrumes, fleur de sureau, ortie, feuille sèche, cyprès, mélisse. La bouche est glycérique, longue et ronde, complexe et d'une longue persistance. Idéal avec les viandes blanches et les poissons en sauce.

Viandes blanches / Fromages affinés / Poisson en sauce / Pollo in terracotta

BIO
  • Matériau de vinification :Bois
  • Durée de l'élevage :6 mois
  • Âge des barriques :Neuves
  • Type de bois :Chêne français
  • Robe :Brillant / Propre / Or jaune
  • Nez :Fines herbes / Confiture d'agrumes / Miel / Herbe sèche / Fleur de sureau / Orties
  • Bouche :Complexe / Long / Onctueux / Rond / Glycérique

Commentaires de nos clients

4,5/5
2 commentaires
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par : Emma (02/12/2018) - Millésime 2017

beautiful wine

Tried this wine at the vineyard during a recent stay and loved it; great on the pallet, subtle but a great wine!

par : Port Andratx (21/06/2018) - Millésime 2017

Beautiful wine

Interesting blend of Chenin Blanc and Premsal. Great wine for the summer and with food. Best white wine from Mallorca.

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