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Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Roussanne VV 2011

Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Roussanne VV

2011
98
PARKER
17
JANCIS ROBINSON
Épuisé

113,90

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Vieilles Vignes blanc de Beaucastel est un vin emblématique, que tous les critiques internationaux considèrent comme l'un des grands blancs français et, par extension, mondiaux : 'le Montrachet du sud de la France', si l'on en croit Robert Parker.

Les raisins de souches de plus de 70 ans, qui poussent sur une petite parcelle de ce qui fut autrefois un fond marin, bénéficient de l'effet des galets pour mûrir, et même au-delà de leur point optimal. Après des vendanges effectuées à la main dans de petites caissettes et une fermentation dans deux matériaux (30% chêne et 70% acier inoxydable), le vin est mélangé et poursuit sa fermentation malolactique. Ensuite, il acquiert du caractère e pendant les huit mois qui suivent, en attendant en cave le moment de sa mise en bouteilles.

Lorsque vous verrez sa séduisante robe couleur or et sentirez l'intensité de ses arômes exotiques, vous comprendrez pourquoi certain critiques l'ont qualifié d'extravagant. Le Vieilles Vignes est un blanc d'une richesse et d'une profondeur exceptionnelles. Les éclats de pêche, de bois et de fleurs blanches conduisent à une bouche volumineuse et grasse rafraîchie par les rappels de zeste d'orange et de gingembre. Un sens minéral très fort dû au calcaire et un centre savoureux et herbacé sont électrifiés par une acidité verticale qui augure d'un énorme avenir. Le final est long et robuste, pur et précis, dominé par des essences d'herbes de Provence et de beurre salé.

NOTA.- Très important : le décanter deux heures avant sa consommation et ne pas servir trop froid.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Propre / Brillant
Nez
Intensité haute / Notes d'élevage / Chêne / Notes balsamiques / Miel / Arômes fruités / Pêche de vigne / Fruit exotique
Bouche
Texture agréable / Arômes fruités / Notes florales / Notes balsamiques / Notes d'agrumes / Zeste d'orange / Notes minérales / Voluptueux / Équilibré

Consommation et garde

12º C

Accords mets et vins

Risotto / Grillades de légumes / Poissons fumés

Notations et médailles

202017.5+ JR96 WS98 DC
201998 PK18.5+ JR96 DC
201894-96 PK18 JR95 DC
201797-99 PK94 SK17.5+ JR96 DC
201696 PK17+ JR98 DC
201594-97 PK17.5 JR
PK: ParkerSK: SucklingJR: Jancis robinsonWS: Wine spectatorDC: Decanter

Commentaires de nos clients

5,0/5
1 commentaire
Millésime:

Les vignobles

SolGalets
ClimatContinental à influence méditerranéenne

Le domaine

Château de Beaucastel

En 1321, sous le pontificat de Jean XXII, quatre tonneaux de la cave papale arrivèrent à Châteauneuf pour y être remplis ; et là commence l'histoire du vin "du-Pape". Quant à l'histoire du Château de Beaucastel, situé sur la partie la plus septentrionale de l'actuelle AOC Châteauneuf-du-Pape, elle remonte à 1549, lorsque Pierre de Beaucastel acquit un grenier et des terres à Coudoulet. La cave appartient à la famille Perrin depuis 1909 et aujourd'hui, ce sont Jean-Pierre et...

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