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Capichera Vermentino Capichera 2019
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Capichera est un vin d'une grande personnalité, très reconnaissable, d'une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés clairs. Le nez est affecté par la franchise et la finesse chaleureuse des arômes qui apparaissent peu à peu, avec un spectre olfactif qui s'ouvre lentement offrant des notes d'aubépine, de fleur d'oranger, de glycine, de romarin, de thym et de banane. La fermeture révèle des traces minérales. En bouche, un vin complexe et enveloppant apparaît, caractérisé par un grand équilibre de saveurs et d'arômes: une poursuite continue de doux et acide, des saveurs fruitées d'ananas et d'agrumes. Sur la table, il s'approche avec bonheur des plats de fruits de mer tels que les moules gratinées, la soupe de poisson, le risotto aux fruits de mer, la seiche farcie, les boulettes de viande cuites, le poisson scorpion en ragoût, l'anguille grillée.

Consommation et garde

Servir entre 10º C et 12º C

Notations et médailles

201690 PK
20123 GR3 VA
PK: ParkerGR: Gambero rossoVA: Viti ais

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Le domaine

Capichera

Capichera

Capichera est une réalité viticole et vinicole italienne se trouvant dans un coin de la Sardaigne, niché parmi les roches granitiques de la Gallura, à Arzachena, dans un cadre naturel unique et fascinant qui abrite d'importantes et anciennes traditions. Une entreprise familiale qui, à la fin des années 70, suite à une grande intuition, a déterminé un passage œnologique important et pas seulement en Sardaigne...

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