Fabriqué à partir de proportions égales de Sauvignon Blanc et Sémillon, les meilleures variétés disponibles dans votre région pour la production de vins blancs de qualité. Il accélère le moment de la collecte à un peu pointer et, après être resté grappes d'environ 24 heures dans un grand réservoir, pressé. Le jus va aux réservoirs en acier inoxydable où il fermente à 17 ° pour maintenir les arômes variétaux véritables de ses variétés. Après un minimum de 5 à 6 mois dans ces réservoirs, il est ensuite mis en bouteille, il sera une partie très importante de son évolution. La durée de vie de ce vin ne sera jamais inférieur à 4-5 ans, même recommandé de boire au bout de 2 ou 3 ans avant la récolte.
