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De Sousa Caudalies Grand Cru

De Sousa Caudalies Grand Cru

Champagne (France)
BIODYNAMIQUE
94+
PARKER

La qualité commence dès le premier moment pour les soins apportés aux vignes et à la terre. Erick de...

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75,50

/ btlle. 0,75 L

De Sousa Caudalies Grand Cru

Producteur

Alcool i

12,5%

Format

0,75 L

Évalutation

La qualité commence dès le premier moment pour les soins apportés aux vignes et à la terre. Erick de Sousa exerce donc la culture biodynamique qui redinamine le terroir.

Là encore, il est possible de vérifier, dans cette Cuvée de Caudalies, la régularité qualitative de sa production. Ce blanc de blancs est cultivé à 100% en fûts de châtaignier (dont 15% neufs), les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans.

Accords mets

Fruits de mer / Caviar / Turbot

Vignoble

  • Âge de la vigne :60 ans
  • Sol :Calcaire
  • Climat :Continental

Élaboration

BIODYNAMIQUE

    Dégustation

    • Robe :Jaune paille
    • Nez :Notes d'élevage / Brioche / Fruit blanc mûr
    • Bouche :Équilibré / Élégant / Complexe / Fin

    Recommandations

    • Température de service optimale :Entre 8º C et 10º C