G.H. Mumm Cordon Rouge

Name: G.H. Mumm Cordon Rouge
Brand: G.H.Mumm
SKU: ghmmumm
Price: 25.55 EUR
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.363636363636363 (11 reviews)

15.5

JANCIS ROBINSON

90

WINE SPECTATOR

11 commentaires

G.H.Mumm

Champagne AOC (France)

Pinot noir / Chardonnay / Pinot meunier

Fiche technique

Type	Champagne
Région	Champagne AOC (France)
Cépages	Pinot noirChardonnayPinot meunier
Producteur	G.H.Mumm
Allergènes	Contient des sulfites
Alcooli	12,0%

Le vin

Didier Mariotti et son équipe de vignerons sont chargés de perpétuer, année après année, la signature de la Maison. Cela nécessite une longue expérience et une bonne dose de talent. Ils ont 77 cépages au choix, chacun unique. Le caractère unique du vignoble se reflète dans l'assemblage final: une prédominance de pinot noir, une forte présence de chardonnay et une touche de pinot meunier. Pour compléter l'union et garantir la cohérence stylistique, le maître de chai ajoute entre 25 et 30% de vins de réserve, ce qui apporte plus de complexité et de profondeur à l'assemblage final. Après plusieurs années de vieillissement, le dosage léger et équilibré exprime l'identité de la cuvée, incarnant à la fois le caractère du terroir et le talent du vigneron.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe	Or jaune / Clair / Brillant / Bulle fine et persistante
Nez	Arômes fruités / Pêche / Abricot / Fruits tropicaux / Ananas / Litchi / Vanille / Pain grillé / Bonbon / Levure / Fruits secs / Miel
Bouche	Frais / Long / Subtil / Équilibré / Ample / Vineux / Complexe / Fruit frais / Finale agréable / Finale intense

Consommation et garde

Servir entre 8º C et 10º C

Accords mets et vins

Comme apéritif / Viandes blanches / Poisson / Foie gras

L'opinion des expertsL'opinion de Jancis Robinson

Lively froth. Light but layered, quite intriguing nose. Very mouthfilling froth, open rather than tight-knit. and a bit astringent on the finish. Seems a bit expensive. Sweet and sour.

— Jancis Robinson (28/10/2015)JancisRobinson.com15.5 JANCIS ROBINSON

G.H. Mumm Cordon Rouge

Fiche technique

Le vin

Quel est le goût de ce vin ?

Consommation et garde

Accords mets et vins

L'opinion des expertsL'opinion de Jancis Robinson

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