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La Quinta Essència dels Llops Destil·lat de Vi (0,5 L)

La Quinta Essència dels Llops Destil·lat de Vi

(0,5 L)
0,5 L
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Épuisé

53,30

/ btlle. 0,5 L

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Fiche technique

TypeEau-de-vie
Région
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli42,0%

Caractéristiques

La Quinta Essència dels Llops est la marque sous laquelle la famille Barbier, de Clos Mogador, élabore ses eaux-de-vie avec la collaboration de Brisfere, l'une des rares distilleries artisanales qui survivent actuellement en Catalogne, novatrice et disposant d'une longue expérience dans la distillation de l'une des meilleures matières premières : les vins du Priorat.

Actuellement, leurs eaux-de-vie que nous pouvons trouver sur le marché sont au nombre de deux : une eau-de-vie très délicate, née de la distillation des lies qui se déposent dans les barriques utilisées pour l'élevage du vin le plus exclusif de la cave, le Clos Mogador ; et une eau-de-vie un peu plus modeste (si l'on peut dire), obtenue à partir de la distillation du vin que la famille Barbier élabore avec les raisins qui ont été écartés de la seconde sélection des grains qui seront finalement destinés à l'élaboration de son grand vin ; de ce fait une eau-de vie moins distinguée mais tout aussi réellement extraordinaire.

Le Destil·lat de vi Clos Mogador est une eau-de-vie sèche, incolore, dont la teneur en alcool est de 42 %.

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Le domaine

Clos Mogador

Clos Mogador

Provenant d'une famille bien connue de viticulteurs français, René Barbier est arrivé au Priorat lorsque les vins de cette région étaient encore totalement inconnus. Avec un groupe d'amis, parmi lesquels se trouvent de grands noms actuels comme Josep Lluis Pérez (Mas Martinet Viticultors), Carles Pastrana (Costers del Siurana), Dafne Glorian (Clos i Terrasses) et, un peu plus tard, Álvaro Palacios (Álvaro Palacios), il fut l'un des véritables artisans de la récupération de cette...

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