Biondi Santi Rosso di Montalcino

Prêt à boire, convaincant et incroyablement complet, ce Rosso di Montalcino donnerait du fil à retordre à de nombreux Brunellos d'excellente cuvée. D'une belle robe rubis éclatante, il exprime au nez des notes de fleurs et de fruits, de la cerise à la violette, de la mûre à la pivoine. Puis la peau d'orange, l'eucalyptus, le sous-bois et le cassis émergent. Un Rouge qui évoque définitivement le Brunello, même en bouche, qui est subtil, frais, avec un tanin évolutif parfaitement en dialogue avec la belle minéralité.