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Brunelli Verona Corvina Corte Cariano 2018

Brunelli Verona Corvina Corte Cariano

2018
Veronese (Italie)

San Pietro in Cariano est un terroir mystique de Vénétie. C’est un symbole de Valpolicella, où les c...

Autres formats et millésimes

Disponible sous 7 jours

12,00

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Brunelli Verona Corvina Corte Cariano 2018

Type

Vin Rouge

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

13,5%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

San Pietro in Cariano est un terroir mystique de Vénétie. C’est un symbole de Valpolicella, où les cépages typiques de Recioto et de l’Amarone s’expriment avec caractère et élégance. Le mérite revient au climat méditerranéen mais aussi ventilé grâce au Lac de Garde, à une exposition idéale sud et sud-ouest, qui favorise l’accumulation de substances sucrées. Des hommes, des idées et une famille splendide participent, génération après génération, à l’attitude complexe et profonde de ces vins.

Gardiens raffinés du territoire, les Brunelli ont travaillé depuis toujours sur la récupération de variétés qui ont risqué l’extinction. Des variétés qui constituent un patrimoine trop souvent ignoré, au profit de variétés habituelles de raisin plus productif et conventionnel. Le Corvina ne fait pas partie de cette dernière catégorie et le travail des Brunelli s’est concentré, à juste titre, sur ce raisin rouge et autochtone le plus représentatif de la région de Vérone.

Corte Cariano est une perle. Il s’agit d’une expression pure du Corvina Veronese et de la méthode de vieille tradition familiale qui prévoit un passerillage bref et léger de la variété pur pendant 60 jours.

Rouge rubis, il libère de merveilleux parfums de petites baies, telles que les mûres, les groseilles et les classiques cerises mûres, contrebalancés par une note légèrement poivrée. Doux et équilibré, avec une agréable tannicité veloutée. Il accompagne parfaitement les soupes et veloutés, ou les plats de pâtes fraiches au ragout, ou de viande au goût franc.

Accords mets

Champignons / Pasta fresca con ragù / Pasta e fagioli / Carni saporite

Dégustation

  • Robe :Rosso rubino / Riflessi purpurei / Luminoso
  • Nez :Tabacco / Fruttato / Floreale / Pepe nero / Sottobosco / Cannella / Prugna secca / Rosa appassita
  • Bouche :Fruttato / Fresco / Avvolgente / Caldo / Tannino compatto / Finale balsamico

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C