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Castello di Bossi Toscana Rosso Corbaia 2016

Castello di Bossi Toscana Rosso Corbaia

2016
Toscane (Italie)
93
PARKER

Corbaia, sans aucun doute l'un des vins les plus emblématiques de la cave, naît d'un extraordinaire ...

52,25

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Castello di Bossi Toscana Rosso Corbaia 2016

Type

Vin Rouge

Origine

Cépages

Producteur

Alcool

14,5%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

Corbaia, sans aucun doute l'un des vins les plus emblématiques de la cave, naît d'un extraordinaire vignoble de plus de 40 ans d'âge, qui croît sur des terrains ensoleillés et à quelques 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le Corbaia est un grandiose assemblage de sangiovese et de cabernet, vieilli pendant 2 ans en barriques de chêne français et ayant reposé un an de plus en bouteille. Avec une vinification très respectueuses envers la tradition du lieu, le Corbaia est un parfait exemplaire de la Toscane très concentrée, comme il semble l'annoncer par la robe d'une belle couleur rubis sous laquelle il se présente.

Un nez puissant, aux arômes de marmelade mais aussi d'épices comme la cannelle ou le poivre noir, des notes grillées de cacao et d'autres notes animales de cuir et de fourrures. La bouche est encore meilleure ; il déplie ses enchantements avec élégance et puissance, avec des tanins nets et enveloppants, une excellente saveur et une fraîcheur joyeuse. Un vin d'une remarquable longévité, idéal en mariage avec de grands formages et des plats élaborés de gibier.

Accords mets

Cervo con salsa di ribes / Pecorino di pienza / Arrosto di manzo al ginepro / Cinghiale in umido

Dégustation

  • Robe :Rosso rubino / Riflessi granati / Concentrato
  • Nez :Cuoio / Caffè / Pepe nero / Cannella / Confettura di mora
  • Bouche :Avvolgente / Persistente / Elegante / Potente / Tannino ben integrato / Tannino compatto

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Castello di Bossi

Castello di Bossi

Castello di Bossi est l'une des forteresses médiévales les plus imposantes de la région du bas Chianti. Dressée sur la commune de Castelnuovo Berardenga, la propriété comporte plus de 120 ha de vignobles qui entourent l'édifice et poussent sur les douces collines aux sols riches en argile, sable et tuf. Aux qualités de cette terre viennent se joindre une exposition optimale des terrains, majoritairement au sud, et le climat tempéré du lieu. Le style Castello di Bossi est le f...